Characterisation of zein-oleic acid films and applications in fruit coating von Scramin, Juliana A., de Britto, Douglas, Forato, Lucimara A., Bernardes-Filho, Rubens, Colnago, Luiz A., Assis, Odilio B. G.

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Propriedades mecânicas e molhabilidade de filmes de zeínas extraídas de glúten de milho Mechanical and wetting properties of zein films extracted from from corn gluten meal von Lucimara A. Forato, Douglas de Britto, Juliana A. Scramin, Luiz A. Colnago, Odilio B. G. Assis

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Propriedades mecânicas e molhabilidade de filmes de zeínas extraídas de glúten de milho von Forato, Lucimara A., Britto, Douglas de, Scramin, Juliana A., Colnago, Luiz A., Assis, Odilio B. G.

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Propriedades mecânicas e molhabilidade de filmes de zeínas extraídas de glúten de milho Mechanical and wetting properties of zein films extracted from from corn gluten meal von Lucimara A. Forato, Douglas de Britto, Juliana A. Scramin, Luiz A. Colnago, Odilio B. G. Assis

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13C ss-NMR Singular value decomposition and fitting for sorghum proteins conformation elucidation von Ribeiro, Tatiana Santana, Scramin, Juliana Aparecida, Rodrigues, José Avelino Santos, Bernardes Filho, Rubens, Colnago, Luiz Alberto, Forato, Lucimara Aparecida

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