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    Formation of Furan and Furan Derivatives in Carotenoid-Containing Model Systems and in Vegetable Puree

    Formation of Furan and Furan Derivatives in Carotenoid-Containing Model Systems and in Vegetable Puree von Schöpf, Alena, Oellig, Claudia

    Veröffentlicht in ACS food science & technology

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    Formation of furan and furan derivatives in baby food products

    Formation of furan and furan derivatives in baby food products von Schöpf, Alena, Steliopoulos, Panagiotis, Oellig, Claudia

    Veröffentlicht in Food chemistry

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    Formation of furanoic compounds in model systems with saccharides, amino acids, and fatty acids, analyzed with headspace-solid phase micro-extraction-gas chromatography–tandem mass spectrometry

    Formation of furanoic compounds in model systems with saccharides, amino acids, and fatty acids, analyzed with headspace-solid phase micro-extraction-gas chromatography–tandem mass... von Schöpf, Alena, Oellig, Claudia, Granvogl, Michael

    Veröffentlicht in Journal of Food Bioactives

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