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    ‘Wader’ (Rasbora jacobsoni) Protein Hydrolysates: Production, Biochemical, and Functional Properties

    ‘Wader’ (Rasbora jacobsoni) Protein Hydrolysates: Production, Biochemical, and Functional Properties von Witono, Yuli, Taruna, Iwan, Windrati, Wiwik Siti, Azkiyah, Lailatul, Sari, Tri Norma


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