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Desenvolvimento e análise sensorial de fishbúrguer adicionado de diferentes emulsificantes von Caetano, Alysson, Silva, Gabriela Sousa, Santos, Érika Farias dos, Santos, Paula Tais Maia, Carneiro, Tuânia Soares, Costa, Raíssa Ingrid Santana Araujo, Borges, Angela da Silva, Constant, Patrícia Beltrão Lessa

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