Natural antimicrobials: a clean label strategy to improve the shelf life and safety of reformulated meat products von Santiesteban-Lopez, Norma Angelica, Gomez-Salazar, Julian Andres, Santos, Eva María, Campagnol, Paulo C.B., Teixeira, Alfredo, Lorenzo, José M., Sosa-Morales, María Elena, Domínguez, Rubén

Volltext

Quality evaluation through sensory and image analysis of sponge cake crumb with three thermal egg pre-treatments von Teresa Gladys, Cerón-Carrillo, Yesbek Rocío, Morales-Paredes, Norma Angélica, Santiesteban-López

Volltext

Kaizen: Improving Productivity and Reducing Waste in a Manufacturing Company: a Practical Case Study von Medina, Juan Chávez, López, Norma Angélica Santiesteban, Terrón, María Elena Pérez, Córdoba, José Víctor Manuel Vallejo

Volltext

Key Teaching Competencies for Success in Family Businesses: a Strategic Approach in Higher Education von Medina, Juan Chávez, López, Norma Angélica Santiesteban, Romero-Ortiz, María Vanessa, Machorro-Ramos, Felipe

Volltext

La medicina tradicional: perspectiva turística y patrimonial von Cado Martínez, Silvio Imanol, Santiesteban-López, Norma Angélica, Chávez Medina, Juan, Morales Paredes, Yesbek Rocío

Volltext

Breading Process Using Legumes: Chickpea (Cicer arietinum), Pea (Pisum sativum) and Fava Bean (Vicia faba)/Empanizado usando leguminosas: garbanzo (Cicer arietum), chícharo (Pisum... von Cerón Carrillo, Teresa Gladys, Morales Paredes, Yesbek, Santiesteban López, Norma Angélica, Acle Mena, Ramón Sebastián

Volltext

LA PRÁCTICA PROFESIONAL, GESTIÓN Y ANÁLISIS EN LA FACULTAD DE ADMINISTRACIÓN DE LA BENEMÉRITA UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE PUEBLA von Pérez-Terrón, María Elena, Pérez-y-Terrón, Rocío, Santiesteban-López, Norma Angélica, Mora-Valseca, Dulce María

Volltext

Inseguridad alimentaria y género de la jefatura familiar en hogares aportadores de migrantes von Pérez Terrón, María Elena, Santiesteban López, Norma Angélica, Acle Mena, Ramón Sebastián, Carmona Silva, José Luis

Volltext

La gastronomía total o parcialmente abandonada u olvidada en Santa María Texcalac, Tlaxcala como un elemento de soberanía alimentaria von Santiesteban López, Norma Angélica, Carmona Silva, José Luis

Volltext

El Papel de la mujer en la investigación científica: Retos y avances en Méjico von Pérez Terrón, María Elena, Morales Paredes, Yesbek, Santiesteban López, Norma Angélica, Cerón Carrillo, Teresa Gladys

Volltext

KEY TEACHING COMPETENCIES FOR SUCCESS IN FAMILY BUSINESSES: A STRATEGIC APPROACH IN HIGHER EDUCATION von Medina, Juan Chávez, López, Norma Angélica Santiesteban, Romero-Ortiz, María Vanessa, Machorro-Ramos, Felipe

Volltext

Incremento de la Eficacia Global del Equipo (OEE) por medio de la reducción de tiempos muertos y seguimiento del control de insumos para los mantenimientos preventivos: caso de una... von Chávez Medina, Juan, Santiesteban López, Norma Angélica, Perez Flores, Isis Vianney

Volltext

Bebida fermentada a base de desechos de fruta de temporada von Pérez Terrón, María Elena, Cerón Carrillo, Teresa Gladys, Angélica Santiesteban López, Norma, Cruz Méndez, Jaziel

Volltext

Optimización del proceso de barrenado para el incremento de productividad y reducción de rechazos a través de la metodología DMAIC: Caso empresa del sector automotriz von Chávez Medina, Juan, Santiesteban López, Norma Angélica, González Manzanilla, Fernando Osvaldo Chavez, Fierro-Xochitototl, María Concepción, Luna Fernández, Víctor Genaro

Volltext

Estrategias de Mercadotecnia Gastronómica para Restaurantes de Puebla en Tiempos de Pandemia por COVID-19. Estudio de Caso: Generación Z von Carrillo, Teresa Galdys Cerón, Paredes, Yesbek Rocío Morales, López, Norma Angélica Santiesteban

Volltext

Composition and antimicrobial activity of two Capsicum extracts von Santiesteban López, Norma Angélica, Cerón Carrillo, Teresa Gladys, Acle Mena, Ramón Sebastián

Volltext

Desarrollo metodológico de aprovisionamiento de materiales a través de MRP; Caso proveedora del sector automotriz von Chavez Medina, Juan, López, Norma Angélica Santiesteban, Luna Fernández, Víctor Genaro

Volltext

La actividad agrícola y el proceso de conurbación. Caso Santa María Texcalac: Tlaxcala von Santiesteban López, Norma Angélica, Muñiz Montero, Isabel, Acle Mena, Ramón Sebastián, Carmona Silva, José Luis

Volltext

Quality evaluation of yellow corn (Zea mays cv. Everta) subjected to 27.12‐MHz radio frequency treatments for popcorn production von Sosa‐Morales, María Elena, Andaluz‐Mejía, Larissa Minerva, Cardona‐Herrera, Román, Castañeda‐Rodríguez, Luis Rey, Ochoa‐Montes, Diana Angélica, Santiesteban‐López, Norma A., Rojas‐Laguna, Roberto

Volltext