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    Sensory and Texture Quality of Canned Whelk (Astraea undosa) Subjected to Tenderizing Treatments

    Sensory and Texture Quality of Canned Whelk (Astraea undosa) Subjected to Tenderizing Treatments von Sanchez-Brambila, G.Y, Lyon, B.G, Huang, Y.W, Santiago, J.R. Franco, Lyon, C.E, Gates, K.W

    Veröffentlicht in Journal of food science

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