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    INFLUENCE DE LA FERMENTATION LACTIQUE SUR LES PROPRIETES ANTIOXYDANTES ET LES TENEURS EN POLYPHENOLS TOTAUX DE NECTARS DE MANGUE

    INFLUENCE DE LA FERMENTATION LACTIQUE SUR LES PROPRIETES ANTIOXYDANTES ET LES TENEURS EN POLYPHENOLS TOTAUX DE NECTARS DE MANGUE von Marie Judith Samadoulougou-Kafando, Pingdwinde, Parkouda, Charles, Kindanloun Bationo, Remy, Kabore, Donatien, Salambere, Inoussa, Sawadogo-Lingani, Hagretou, H. Dicko, Mamoudou


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