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    Physical, chemical, histological and microbiological changes in fresh green asparagus ( Asparagus officinalis, L.) stored in modified atmosphere packaging

    Physical, chemical, histological and microbiological changes in fresh green asparagus ( Asparagus officinalis, L.) stored in modified atmosphere packaging von Villanueva, M.J., Tenorio, M.D., Sagardoy, M., Redondo, A., Saco, M.D.

    Veröffentlicht in Food chemistry

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