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    Activity of passion fruit (Passiflora edulis) and guava (Psidium guajava) pulps on Lactobacillus acidophilus in refrigerated mousses

    Activity of passion fruit (Passiflora edulis) and guava (Psidium guajava) pulps on Lactobacillus acidophilus in refrigerated mousses von Buriti, Flávia C. A.(Universidade de São Paulo Faculdade de Ciências Farmacêuticas Departamento de Tecnologia Bioquímico-Farmacêutica), Komatsu, Tiemy R.(Universidade de São Paulo Faculdade de Ciências Farmacêuticas Departamento de Tecnologia Bioquímico-Farmacêutica), Saad, Susana M.I.(Universidade de São Paulo Faculdade de Ciências Farmacêuticas Departamento de Tecnologia Bioquímico-Farmacêutica)


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    Influence of raw meat natural background flora on growth of Escherichia coli O157: H7 in ground beef

    Influence of raw meat natural background flora on growth of Escherichia coli O157: H7 in ground beef von Saad, Susana M.I.(Universidade de São Paulo), Franco, Bernadette D.G.M.(Universidade de São Paulo)

    Veröffentlicht in Revista de microbiologia

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