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Hyperbolic contraction measuring systems for extensional flow
Veröffentlicht in Mechanics of time-dependent materials
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Humidity-induced structural transitions in amylose and amylopectin films
Veröffentlicht in Carbohydrate polymers
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Rheological influence of non-gelling amylopectins on β-lactoglobulin gel structures
Veröffentlicht in Food hydrocolloids
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Rheological properties of kafirin and zein prolamins
Veröffentlicht in Journal of cereal science
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Crystallinity and Morphology in Films of Starch, Amylose and Amylopectin Blends
Veröffentlicht in Biomacromolecules
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In situ tensile deformation of zein films with plasticizers and filler materials
Veröffentlicht in Food hydrocolloids
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Large deformation properties of β-lactoglobulin gel structures
Veröffentlicht in Food hydrocolloids
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Structure, mechanical and barrier properties of amylose and amylopectin films
Veröffentlicht in Carbohydrate polymers
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A comparative study of UVP and LDA techniques for pulp suspensions in pipe flow
Veröffentlicht in AIChE journal
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