PROCESS FOR IMPROVING TASTE OF PRODUCT von RAJAKARI, KIRSI, SILFVERBERG, PETRI

Volltext bestellen

Menetelmä tuotteen maun parantamiseksi von RAJAKARI, KIRSI, SILFVERBERG, PETRI

Volltext bestellen

METHOD OF PRODUCING LOW-LACTOSE AND LACTOSE-FREE SOUR MILK PRODUCTS von JONSON, VIRPI, TOSSAVAINEN, OLLI, SILFVERBERG, PETRI

Volltext bestellen

Menetelmä tuotteen maun parantamiseksi von RAJAKARI, KIRSI, SILFVERBERG, PETRI

Volltext bestellen

Producing lactose-free sour milk product e.g. yogurt involves performing pre-hydrolysis on milk raw material, inactivating lactase enzyme by heating, and hydrolyzing the residual l... von SILFVERBERG,PETRI, TOSSAVAINEN,OLLI, JONSON,VIRPI

Volltext bestellen

Menetelmä tuotteen maun parantamiseksi von RAJAKARI,KIRSI, SILFVERBERG,PETRI

Volltext bestellen

Menetelmä vähälaktoosisten ja laktoosittomien hapanmaitotuotteiden valmistamiseksi von SILFVERBERG,PETRI, TOSSAVAINEN,OLLI, JONSON,VIRPI

Volltext bestellen