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A DGGE Marker-Mediated Fast Monitoring of Bacterial Diversity and Comprehensive Identification of High-Temperature Daqu Starter
von
Shanqimuge
,
Liang, Huizhen
,
Zhang, Changxia
,
Shao, Chunfu
,
Peng, Xiaopei
,
Liang, Liquan
,
Su, Jing
,
Li, Changwen
Veröffentlicht in
Journal of food science
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Method for evaluating quality uniqueness and batch stability of Maotai-flavor liquor based on gas chromatography-mass spectrometry fingerprint
von
WANG FAN
,
GUO YING
,
LU JUN
,
BI RONGYU
,
LI CHANGWEN
,
WANG LI
,
SHANQIMUGE
,
TANG PING
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Method for differentiating Maotai-flavor liquor brewing processes based on partial least square method
von
WANG FAN
,
LU JUN
,
BI RONGYU
,
LI CHANGWEN
,
WANG LI
,
FENG HAIYAN
,
SHANQIMUGE
,
TANG PING
,
LIANG QINGSONG
,
MENG TIANYI
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Method for identifying Maotai-flavor liquor brewing process based on infrared spectrum technology
von
WANG FAN
,
LU JUN
,
BI RONGYU
,
LI CHANGWEN
,
WANG LI
,
FENG HAIYAN
,
SHANQIMUGE
,
TANG PING
,
LIANG QINGSONG
,
MENG TIANYI
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Patent
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5
Discrimination method of Maotai-flavor liquor brewing process based on support vector machine
von
WANG FAN
,
LU JUN
,
BI RONGYU
,
LI CHANGWEN
,
WANG LI
,
FENG HAIYAN
,
SHANQIMUGE
,
TANG PING
,
LIANG QINGSONG
,
MENG TIANYI
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6
Brewing method for low-alcohol liquor
von
LIANG HUIZHEN
,
LI CHANGWEN
,
LIANG LIQUAN
,
XU QIANG
,
FENG GUOYUE
,
ZHANG CHANGXIA
,
SONG SHUAI
,
PENG XIAOPEI
,
SHANQIMUGE
,
CHEN PENG
,
WU QIUFENG
,
MENG TIANYI
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7
Method for increasing tetramethylpyrazine content in basic liquor of Jiang-flavor Baijiu
von
WANG FAN
,
LU JUN
,
LI CHANGWEN
,
WANG LI
,
SHANQIMUGE
,
TANG PING
,
LIANG QINGSONG
,
MENG TIANYI
,
ZHANG LE
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8
Model for evaluating grain steamed degree in production process of soy sauce flavour type spirit
von
WANG FAN
,
LU JUN
,
LI CHANGWEN
,
WANG LI
,
SHANQIMUGE
,
TANG PING
,
LIANG QINGSONG
,
MENG TIANYI
,
ZHANG LE
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Patent
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9
Technical method for carrying out strengthened fermentation on Pu-Erh tea by utilizing dominant microorganisms in Pu-Erh tea
von
LIANG HUIZHEN
,
LI CHANGWEN
,
LIU BING
,
ZHANG CHANGXIA
,
LI WEI
,
SHANQIMUGE
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Patent
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10
Making method of DGGE (Denaturing Gradient Gel Electrophoresis) marker of Daqu bacteria
von
LIANG HUIZHEN
,
LI CHANGWEN
,
LIU BING
,
ZHANG CHANGXIA
,
LI WEI
,
SHANQIMUGE
,
CHEN LIJUN
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Patent
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11
Maotai-flavor Daqu liquor and preparation method thereof
von
LIANG HUIZHEN
,
LI CHANGWEN
,
LIANG LIQUAN
,
YAN XIJUN
,
LI JI
,
LIU BING
,
SHANQIMUGE
,
MENG TIANYI
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