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    Crosslinked and stabilized in-kernel heat-moisture-treated and temperature-cycled normal maize starch and effects of reaction conditions on starch properties

    Crosslinked and stabilized in-kernel heat-moisture-treated and temperature-cycled normal maize starch and effects of reaction conditions on starch properties von Sui, Zhongquan, Shah, Azalenah, BeMiller, James N.

    Veröffentlicht in Carbohydrate polymers

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    AIR FRYING OF SNACK FOOD PRODUCTS

    AIR FRYING OF SNACK FOOD PRODUCTS von Shah, Azalenah, Mohammed, Rasheed, Athmaram, Karthick

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    AIR FRYING OF SNACK FOOD PRODUCTS

    AIR FRYING OF SNACK FOOD PRODUCTS von MOHAMMED, RASHEED, SHAH, AZALENAH, ATHMARAM, KARTHICK

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