Phylogenetic Affinity in the Potential Antagonism of Trichoderma spp. against Moniliophthora roreri von Leiva, Santos, Rubio, Karol, Díaz-Valderrama, Jorge R., Granda-Santos, Milagros, Mattos, Leonor

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Physicochemical and organoleptic profile of the native fine aroma cocoa from northeastern area of Peru von GUTIERREZ, Eliana ALVIÁREZ, CAETANO, Aline Camila, HOYOS, Yhosep RAMIREZ, SANTOS, Milagros GRANDA, ESPINOZA, Santos LEIVA

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Phylogenetic Affinity in the Potential Antagonism of ITrichoderma/I spp. against IMoniliophthora roreri/I von Leiva, Santos, Rubio, Karol, Díaz-Valderrama, Jorge R, Granda-Santos, Milagros, Mattos, Leonor

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Capacidad antioxidante y polifenoles totales de infusión de cascarilla de cacao (Theobroma cacao) y macambo (Theobroma bicolor) von Baldera Ocampo, Janny Fabiola, Granda Santos, Milagros Sadith, Chavez Quintana, Segundo Grimaldo

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Elaboración de brownies con chocolate moca a partir de pasta de macambo (Theobroma bicolor) y tres variedades de café (Coffea arabica) von Goicochea Trauco, Elizabeth, Granda Santos, Milagros Sadith, Chavez Quintana, Segundo Grimaldo

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Caracterización físico química y sensorial de chocolate para taza, elaborado con harinas de quinua, maca y plátano von Granda-Santos, Milagros S., Leiva-Espinoza, Santos T., Oliva, Manuel, Milla Pino, Manuel Emilio

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CHOCOLATE MOCA CON MACAMBO Y CAFE, Y SU PROCESO DE OBTENCION von DIAZ VALDERRAMA, Jorge Ronny, RUBIO ROJAS, Karol Brighton, LEIVA ESPINOZA, Santos Triunfo, GRANDA SANTOS, Milagros Sadith, OLIVA CRUZ, Segundo Manuel, ALVIAREZ GUTIERREZ, Eliana

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