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    Membrane fatty acid composition and fluidity are involved in the resistance to freezing of Lactobacillus buchneri R1102 and Bifidobacterium longum R0175

    Membrane fatty acid composition and fluidity are involved in the resistance to freezing of Lactobacillus buchneri R1102 and Bifidobacterium longum R0175 von Louesdon, Séverine, Charlot‐Rougé, Séverine, Tourdot‐Maréchal, Raphaëlle, Bouix, Marielle, Béal, Catherine

    Veröffentlicht in Microbial biotechnology

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