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    Effect of an edible crosslinked coating and two types of packaging on antioxidant capacity of castilla blackberries

    Effect of an edible crosslinked coating and two types of packaging on antioxidant capacity of castilla blackberries von Sánchez, Leidy Carolina Ayala, Real, Claudia Patricia Valenzuela, Perez, Yanneth Bohórquez


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    CARACTERIZACIÓN FISICOQUÍMICA DE PELÍCULAS A BASE DE GOMA XANTÁN/PHYSICOCHEMICAL CHARACTERIZATION OF FILMS BASED ON XANTHAN GUM

    CARACTERIZACIÓN FISICOQUÍMICA DE PELÍCULAS A BASE DE GOMA XANTÁN/PHYSICOCHEMICAL CHARACTERIZATION OF FILMS BASED ON XANTHAN GUM von Ayala-Sánchez, Leidy Carolina, Vaquiro, Henry A H, Solanilla, José F D

    Veröffentlicht in Vitae (Medellín)

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