Oxidative Conversion of the Key Vegetable Carotenoids β‐Carotene, Lutein and Lycopene under Atmospheric Oxygen and Light von Hoffmann, J., Baldermann, S.

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Antifogging‐Additive in Polymerfolien – Analytik und Einfluss auf die Gemüsequalität von Harbart, V., Baldermann, S.

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Carotenoid biosynthesis of pak choi ( ssp. ) sprouts grown under different light-emitting diodes during the diurnal course von Frede, K, Schreiner, M, Zrenner, R, Graefe, J, Baldermann, S

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Vergleich von destruktiven und nicht‐destruktiven Methoden zur Bestimmung des Gehaltes von Chlorophyllen und Flavonolen im Kopfsalat von Harbart, V., Baldermann, S.

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Vergleich von destruktiven und nicht‐destruktiven Methoden zur Bestimmung des Gehaltes von Chlorophyllen und Flavonolen im Kopfsalat von Harbart, V., Baldermann, S.

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Accessing the impact and migration of antifogging additives from plastic films into leafy vegetables von Harbart, V., Baldermann, S.

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Einfluss der Lichtqualität und ‐intensität auf Carotinoide und Flavonoide im geschützten Anbau von Harbart, V., Frede, K., Fitzner, M., Baldermann, S.

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Effects of Shading on Plant Growth, Chlorophylls and Carotenoids in Florets of Differently Coloured Cauliflowers (Brassica oleracea L. ssp. botrytis) von Fatemeh, Izadpanah, Katja, F., Soltani, F., Baldermann, S.

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Non‐targeted volatile metabolite screening as approach to identify heat stress tolerant tomato accessions von Bach, L. T., Biermann, R. T., Schwarz, D., Baldermann, S.

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Interactions of apocarotenoids with thiol containing compounds von Martin, M., Rawel, H.M., Sahre, J., Henze, A., Baldermann, S.

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Identifizierung von N‐Acetyl‐S‐(3‐cyano‐2‐(methylsulfanyl)propylcystein, ein Hauptmetabolit von 1‐Cyano‐2,3‐epithiopropan, dem wichtigsten Glucosinolatabbauprodukt von Weißkohl... von Hanschen, F. S., Baldermann, S., Bobrowski, A., Wiesner‐Reinhold, M., Rohn, S., Schreiner, M.

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Enzymatic carotenoid degradation and aroma formation in nectarines ( Prunus persica) von Baldermann, S., Naim, M., Fleischmann, P.

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No detectable carotenoid concentrations in serum of llamas and alpacas von Raila, J., Schweigert, F. J., Stanitznig, A., Lambacher, B., Franz, S., Baldermann, S., Wittek, T.

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Bioverfügbarkeit essentieller Spurenelemente nach mikronährstoffreicher Nahrungsaufnahme: Wechselwirkungen und altersspezifische Unterschiede von Pellowski, D., Pohl, G., Heinze, T., Tuchtenhagen, M., Weber, D., Baldermann, S., Grune, T., Schwerdtle, T.

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Einfluss verschiedener Lichtqualitäten auf den Carotinoidmetabolismus in Brassica rapa ssp. chinensis und die Aktivierung von Nrf2 durch Lutein in ARPE‐19‐Zellen von Frede, K, Schreiner, M, Ebert, F, Kipp, A P, Schwerdtle, T, Zrenner, R, Gräfe, J, Baldermann, S

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Einfluss verschiedener Salzquellen auf den Mineralstoffgehalt von Salicornia europaea im kommerziellen Anbau während eines Erntejahres von Fitzner, M., Dohrmann, K., Schreiner, M., Baldermann, S.

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Application of high-speed counter-current chromatography for the isolation of 9′- cis-neoxanthin from fresh spinach von Baldermann, Susanne, Reinhard, Annika, Köhler, Nils, Fleischmann, Peter

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Abscisic Acid Related Metabolites in Sweet Cherry Buds (Prunus avium L.) von FM, Chmielewski, S, Baldermann, KP, Gotz, T, Homann, K, Godeke, F, Schumacher, G, Huschek, HM, Rawel

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Thermal Oxidation of 9‘-cis-Neoxanthin in a Model System Containing Peroxyacetic Acid Leads to the Potent Odorant β-Damascenone von Bezman, Yair, Bilkis, Itzhak, Winterhalter, Peter, Fleischmann, Peter, Rouseff, Russell L, Baldermann, Susanne, Naim, Michael

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Interactions of apocarotenoids with thiol containing compounds von Martin, M., Rawel, H.M., Sahre, J., Henze, A., Baldermann, S.

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