Post-harvest losses of fruits and vegetables in supply centers in Salvador, Brazil: Analysis of determinants, volumes and reduction strategies von Santos, Sidione Ferreira dos, Cardoso, Ryzia de Cassia Vieira, Borges, Ísis Maria Pereira, Almeida, Amanda Costal e, Andrade, Emily Sodré, Ferreira, Isabela Ormonde, Ramos, Leandro do Carmo

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Trade and Safety Issues of Raw Beef from the Countryside of Bahia State, Brazil von Vidal Junior, Permínio Oliveira, Menezes, Ana Cláudia Rios, de Souza, Lícia Milena Pereira, Guimarães, Alaíse Gil, de Cassia Vieira Cardoso, Ryzia

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Assessment of cadmium and lead in commercially important seafood from São Francisco do Conde, Bahia, Brazil von Santos, Luis Fernandes Pereira, Trigueiro, Ivaldo Nidio Sitonio, Lemos, Valfredo Azevedo, da Nóbrega Furtunato, Dalva Maria, Cardoso, Ryzia de Cássia Vieira

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Street Food, Food Safety, and Regulation: What is the Panorama in Colombia?: A Review von Alvarez Contreras, Claudia Patricia, Vieira Cardoso, Ryzia de Cassia, Nunes da Silva, Lis Nery, Gonzalez Cuello, Rafael Emilio

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Quality and Safety of Fresh Beef in Retail: A Review von Vidal, Permínio Oliveira, DE Cassia Vieira Cardoso, Ryzia, Nunes, Itaciara Larroza, DA Silva Lima, Wanessa Karine

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Urban gardening and neglected and underutilized species in Salvador, Bahia, Brazil von da Cunha, Manuela Alves, Arlego Paraguassu, Lidice Almeida, de Aquino Assis, Jose Geraldo, de Paula Carvalho Silva, Arthur Benjamin, Vieira Cardoso, Ryzia de Cassia

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The experience of community urban gardens: Social organization and food security von SOUZA, Joeli Silva de, CARDOSO, Ryzia de Cassia Vieira, PARAGUASSÚ, Lídice Almeida Arlego, SANTOS, Sidione Ferreira dos

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Nutritional contribution of shellfish from the biodiversity of Todos os Santos Bay, Brazil von de Souza, Mariana Martins Magalhães, da Boa Morte, Elba Santos, Cardoso, Lucas Guimarães, Nunes, Denise Viola, de Souza, Carolina Oliveira, Druzian, Janice Izabel, Cardoso, Ryzia de Cassia Vieira

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Urban gardens in promoting Food and Nutrition Security and sustainable development in Salvador, Brazil von Cunha, Manuela Alves da, Cardoso, Ryzia de Cassia Vieira

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Produção de farinha de mandioca, COVID-19 e Segurança Alimentar: as repercussões para agricultores familiares do Recôncavo Baiano von Duarte, Bianca Ferreira, Pena, Lara Conceição Campos, Braga, Tereza Cristina Vieira, Cardoso, Ryzia de Cássia Vieira

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Street food on the coast of Salvador, Bahia, Brazil: A study from the socioeconomic and food safety perspectives von Alves da Silva, Sueli, Cardoso, Ryzia de Cassia Vieira, Góes, José Ângelo Wenceslau, Santos, Jessica Nascimento, Ramos, Flávia Pascoal, Bispo de Jesus, Rubia, Sabá do Vale, Renata, Teles da Silva, Priscila Santos

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Comida de rua e intervencao: estrategias e propostas para o mundo em desenvolvimento von Cassia Vieira Cardoso, Ryzia de, Chaves dos Santos, Sandra Maria, Silva, Edleuza Oliveira

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Street food and child labor: reality on the beaches of Salvador, Bahia, Brazil von Vidal Júnior, Permínio Oliveira, Cardoso, Ryzia de Cassia Vieira, Góes, José Ângelo Wenceslau, Silva, Ícaro Ribeiro Cazumbá da, Vianna, Tássia Farias Santos, Paiva, Isadora Soares, Fernandes, Daniela Maria Libório, Macedo, Hortência Fernandes

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Food safety in cassava “flour houses” of Copioba Valley, Bahia, Brazil: Diagnosis and contribution to geographical indication von Cazumbá da Silva, Ícaro Ribeiro, Cardoso, Ryzia de Cassia Vieira, Góes, José Ângelo Wenceslau, Druzian, Janice Izabel, Vidal Júnior, Permínio Oliveira, de Andrade, Alaane Caroline Benevides

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Hortas urbanas na promoção da Segurança Alimentar e Nutricional e desenvolvimento sustentável em Salvador, Brasil von Cunha, Manuela Alves da, Cardoso, Ryzia de Cassia Vieira

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AS CASAS DE FARINHA DE COPIOBA DO RECÔNCAVO BAIANO E O TURISMO RURAL NA AGRICULTURA FAMILIAR: UM ESTUDO ECOGASTRONÔMICO E DIAGNÓSTICO von Andrade, Ednilson Silva, Spinola, Carolina de Andrade, Cardoso, Ryzia de Cassia Vieira, Zumaeta, Sarita Brito e Silva

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TAPIOCA AND RICE FLOUR COOKIES: TECHNOLOGICAL, NUTRITIONAL AND SENSORY PROPERTIES von Montes, Simone de Souza, Rodrigues, Laís Maciel, Cardoso, Ryzia de Cássia Vieira, Camilloto, Geany Peruch, Cruz, Renato Souza

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Quail egg safety and trade on beaches of Salvador (BA): a study from a child labor perspective von Vidal Júnior, Permínio Oliveira, Cardoso, Ryzia de Cassia Vieira, Assunção, Larissa Santos

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Controle da qualidade higiênico-sanitária na recepção e no armazenamento de alimentos: um estudo em escolas públicas municipais de Salvador, Bahia von Silva, Valteneide Bitencourt da, Cardoso, Ryzia de Cássia Vieira

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Unidades de alimentação e nutrição nos campi da Universidade Federal da Bahia: um estudo sob a perspectiva do alimento seguro von Cardoso, Ryzia de Cassia Vieira(Universidade Federal da Bahia Escola de Nutrição Departamento de Ciências dos Alimentos), Souza, Eva Vilma Araújo de(Universidade Federal da Bahia Escola de Nutrição), Santos, Patrícia Quadros dos(Universidade Federal da Bahia Escola de Nutrição)

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