Industrielle Enzyme: Industrielle Herstellung und Verwendung von Enyzmpraparaten von Ruttloff, H, Huber, J, Zickler, F, Mangold, K.-H

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Influence of culture conditions on mycelial structure and polygalacturonase synthesis of Aspergillus niger von Hermersdörfer, H., Leuchtenberger, A., Wardsack, Ch, Ruttloff, H.

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Variation of polygalacturonase and pectinesterase synthesis by aggregated mycelium of Aspergillus niger in dependence on the carbon source von Leuchtenberger, A, Friese, E, Ruttloff, H

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Biotechnology and aroma production von Ruttloff, H

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Industrielle Enzyme: Industrielle Herstellung und Verwendung Von Enyzmpräparaten von Ruttloff, H, Huber, J, Zickler, F, Mangold, K. -H

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Aroma retention in modern bread production von Rothe, M, Ruttloff, H

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Importance of carbon dioxide for the cultivation of Thermoactinomyces vulgaris from spores von Ruttloff, H., Körner, D., Jacob, H.E.

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Application of automatic protease determination in a fermenter von Lupin, I.v., Körner, D., Täufel, A., Ruttloff, H.

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Preparation and characterization of proteases from Thermoactinomyces vulgaris. V. Investigations on autolysis and thermostability of the purified protease von Behnke, U, Ruttloff, H, Kleine, R

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Entwicklungstrends der Anwendung von Enzymen bei der Lebensmittelproduktion von Ruttloff, H

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Synthesis of variable enzyme spectrum by immobilized mycelium of A. niger von Leuchtenberger, A, Friese, E, Ruttloff, H

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Pectinase synthesis by aggregated and filamentous mycelium of different Aspergillus niger mutants von LEUCHTENBERGER, A, MAYER, G, RUTTLOFF, H

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Enzymatic modification of wheat protein. Studies with flour and protein concentrates von Taufel, A, Kodet, J, Ruttloff, H

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Fortschrittsbericht. Neuere Entwicklungen auf ausgewählten Gebieten der Lebensmittelbiotechnologie von Ruttloff, H.

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Recent developments in selected areas of food biotechnology von Ruttloff, H

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A. N. Duckham, J. G. W. Jones and E. H. Roberts (Editors), Food Production and Consumption. The Efficiency of Human Food Chains and Nutrient Cycles. 541 S., 51 Abb., 66 Tab. Amster... von Ruttloff, H.

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Wirkung von Ölen und Fettsäuren auf Wachstum und Enzymbildung bei Thermoactinomyces vulgaris III. Einfluß von Kulturgefäßen, Stammaterial und Medienzusammensetzung von Leuchtenberger, A., Ruttloff, H.

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Lepidoide Kieselsäure als Filterhilfsmittel bei der säulenchromatographischen Trennung von Saccharidgemischen an Kohle von Ruttloff, H., Täufel, A., Hinz, W.

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Mikrobielle Produktion von Aromastoffen unter besonderer Berücksichtigung von Fruchtnoten von Quehl, A., Ruttloff, H.

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Wirkung von Ölen und Fettsäuren auf Wachstum und Enzymbildung bei Thermoactinomyees vulgaris. V. Untersuchungen zur Metabolisierung des Öles von Leuchtenberger, A., Ruttloff, H.

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