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    Quality evaluation of improved and traditionally dried Bombay duck (Harpodon nehereus) through biochemical, microbiological, and organoleptic analysis

    Quality evaluation of improved and traditionally dried Bombay duck (Harpodon nehereus) through biochemical, microbiological, and organoleptic analysis von Tamzi, Nafisa Nawar, Rozee, Farjana Ferdous, Sultana, Tahsin, Faisal, Md, Khan, Mohammed Nurul Absar, Ghosh, Subrata Kumar

    Veröffentlicht in Heliyon

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