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Influence of early postmortem protein oxidation on beef quality
Veröffentlicht in Journal of animal science
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Selection for lean growth efficiency in Duroc pigs influences pork quality
Veröffentlicht in Journal of animal science
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Effect of pH and ionic strength on μ- and m-calpain inhibition by calpastatin
Veröffentlicht in Journal of animal science
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Influence of harvest processes on pork loin and ham quality
Veröffentlicht in Journal of animal science
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Influence of early postmortem protein oxidation on beef quality1
Veröffentlicht in Journal of animal science
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Effect of pH and ionic strength on μ- and m-calpain inhibition by calpastatin1
Veröffentlicht in Journal of animal science
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Influence of harvest processes on pork loin and ham quality1
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