Perfil sensorial e aceitação de suco de laranja pasteurizado minimamente processado von Della Torre, Jussara C. de M.(INSTITUTO ADOLFO LUTZ Laboratório de Análise Sensorial), Rodas, Maria Auxiliadora de B.(INSTITUTO ADOLFO LUTZ Laboratório de Análise Sensorial), Badolato, Gabriela G.(ESCOLA POLITÉCNICA DA USP Laboratório de Engenharia de Alimentos Departamento de Engenharia Química), Tadini, Carmen C.(ESCOLA POLITÉCNICA DA USP Laboratório de Engenharia de Alimentos Departamento de Engenharia Química)

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