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    Comparison of rapid techniques for classification of ground meat

    Comparison of rapid techniques for classification of ground meat von Nolasco-Perez, Irene M., Rocco, Luiz A.C.M., Cruz-Tirado, Jam P., Pollonio, Marise A.R., Barbon, Sylvio, Barbon, Ana Paula A.C., Barbin, Douglas F.

    Veröffentlicht in Biosystems engineering

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