-
1
Complexation of Whey Proteins with Carrageenan
Veröffentlicht in Journal of agricultural and food chemistry
VolltextArtikel -
2
Complex Formation of Whey Proteins: Exocellular Polysaccharide EPS B40
Veröffentlicht in Langmuir
VolltextArtikel -
3
Rheological properties of whey protein/gum arabic coacervates
Veröffentlicht in Journal of rheology (New York : 1978)
VolltextArtikel -
4
-
5
The structure of the exopolysaccharide produced by Lactobacillus helveticus 766
Veröffentlicht in Carbohydrate research
VolltextArtikel -
6
-
7
-
8
-
9
-
10
-
11
-
12
-
13
-
14
-
15
-
16
-
17
-
18
-
19
-
20