Application of spectroscopic techniques and chemometric methods to differentiate between true cinnamon and false cinnamon von Lopes, Júlia Dos Santos, Lima, Amanda Beatriz Sales de, Cangussu, Roberta Ribeiro da Cruz, Silva, Marcondes Viana da, Ferrão, Sibelli Passini Barbosa, Santos, Leandro Soares

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Physicochemical and microbiological characteristics of traditional Minas cheese produced in the micro-region of Montes Claros – MG von Maximiliano Soares Pinto, Marcus Welbert Lempk, Carolina Campos Cabrini, Lorena Katheryne Vieira Saraiva, Roberta Ribeiro da Cruz Cangussu, Ana Luisa Ferreira Simões Cunha

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Caracterização do sistema de produção do queijo artesanal da Serra Geral-MG von Saraiva, Lorena Katheryne Vieira, Santana, Kely Tatianne Costa, Cangussu, Roberta Ribeiro da Cruz, Teodoro, Vanessa Aglaê Martins, Sobral, Denise, Faria, Janaína Teles, Pinto, Maximiliano Soares

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CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS E MICROBIOLÓGICAS DO QUEIJO ARTESANAL PRODUZIDO NA MICRORREGIÃO DE MONTES CLAROS – MG von Pinto, Maximiliano Soares, Lempk, Marcus Welbert, Cabrini, Carolina Campos, Saraiva, Lorena Katheryne Vieira, Cangussu, Roberta Ribeiro da Cruz, Simões Cunha, Ana Luisa Ferreira

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