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    Influence of Increasing Carcass Weights on Pork Carcass Characteristics and Traditional and Alternative Fabrication Yields

    Influence of Increasing Carcass Weights on Pork Carcass Characteristics and Traditional and Alternative Fabrication Yields von Metz, Joseph L., Bryan, Erin E., Barkley, Kayla E., Richey Guthrie, Kaitlin, Remole, Hannah M., Shirey, Danielle C., Chen, Xuenan, Jallaq, Khalil A., Dilger, Anna C., Harsh, Bailey N.

    Veröffentlicht in Meat and muscle biology

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    Pork Ham and Belly Processing Traits With Increasing Carcass Weight

    Pork Ham and Belly Processing Traits With Increasing Carcass Weight von Bailey Harsh, Dani C Shirey, Erin Bryan, Hannah Marie Remole, Joseph Lee Metz, Kaitlin Richey Guthrie, Kayla E Barkley, Khalil Atef Jallaq, Xuenan Chen

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