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Effect of sire breed on eating quality of cross-bred lambs
Veröffentlicht in Journal of the science of food and agriculture
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Haemoglobin concentrations in beef
Veröffentlicht in Journal of the science of food and agriculture
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Effect of post-rigor muscle length on the texture of meat
Veröffentlicht in Journal of the science of food and agriculture
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Acceptability of canned ham of differing water content
Veröffentlicht in Journal of the science of food and agriculture
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Cooking beef joints from the frozen or thawed state
Veröffentlicht in Journal of the science of food and agriculture
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EGG-CONTAINING MEALS AND BLOOD COAGULATION
Veröffentlicht in The Lancet (British edition)
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