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    β-Lactoglobulin Adsorption Layers at the Water/Air Surface: 4. Impact on the Stability of Foam Films and Foams

    β-Lactoglobulin Adsorption Layers at the Water/Air Surface: 4. Impact on the Stability of Foam Films and Foams von Gochev, Georgi G., Ulaganathan, Vamseekrishna, Retzlaff, Inga, Gehin-Delval, Cécile, Gunes, Deniz Z., Leser, Martin, Kulozik, Ulrich, Miller, Reinhard, Braunschweig, Björn

    Veröffentlicht in Minerals (Basel)

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    beta-Lactoglobulin Adsorption Layers at the Water/Air Surface: 4. Impact on the Stability of Foam Films and Foams

    beta-Lactoglobulin Adsorption Layers at the Water/Air Surface: 4. Impact on the Stability of Foam Films and Foams von Gochev, Georgi G, Ulaganathan, Vamseekrishna, Retzlaff, Inga, Gehin-Delval, Cecile, Gunes, Deniz Z, Leser, Martin, Kulozik, Ulrich, Miller, Reinhard, Braunschweig, Bjoern

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