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    Veröffentlicht in Current opinion in food science

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    Impact of drying on the bioactive compounds and antioxidant properties of bignay [Antidesma bunius (L.) Spreng.] pomace von Zubia, Claire S., Babaran, Gilda Melanie O., Duque, Sheba Mae M., Mopera, Lotis E., Flandez, Lloyd Earl L., Castillo-Israel, Katherine Ann T., Reginio, Florencio C.


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