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    Influence of Casein Hydrolysates and Yeast on the Rheological Properties of Wheat Dough

    Influence of Casein Hydrolysates and Yeast on the Rheological Properties of Wheat Dough von Troncoso Recio, Ricardo, Pérez Guerra, Nelson, Torrado Agrasar, Ana, Tovar Rodríguez, Clara Asunción

    Veröffentlicht in Gels

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    Interaction between calcium and casein hydrolysates: Stoichiometry, binding constant, binding sites and thermal stability of casein phosphopeptide complexes

    Interaction between calcium and casein hydrolysates: Stoichiometry, binding constant, binding sites and thermal stability of casein phosphopeptide complexes von Recio, Ricardo Troncoso, Guerra, Nelson P., Torrado, Ana, Skibsted, Leif H.

    Veröffentlicht in International dairy journal

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    La creatividad como herramienta de inclusión en las aulas de Tecnología. Experiencia piloto a través de la música

    La creatividad como herramienta de inclusión en las aulas de Tecnología. Experiencia piloto a través de la música von Troncoso Recio, Ricardo, Cortés Redín, Begoña, Serra Rodríguez, Julia, Romaní Fernández, Lucía

    Veröffentlicht in Revista de Educación Inclusiva

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