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Supramolecular β‑Sheets Stabilized Protein Nanocarriers for Drug Delivery and Gene Transfection
Veröffentlicht in ACS nano
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Production of Whey Protein-Based Aggregates Under Ohmic Heating
Veröffentlicht in Food and bioprocess technology
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Influence of moderate electric fields on gelation of whey protein isolate
Veröffentlicht in Food hydrocolloids
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Physical effects upon whey protein aggregation for nano-coating production
Veröffentlicht in Food research international
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Electrosprayed whey protein-based nanocapsules for β-carotene encapsulation
Veröffentlicht in Food chemistry
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