Evaluación de la harina integral de zapallo en los parámetros productivos y la pigmentación de la yema de huevo von Mendoza-Rivadeneira, Freddy Alain, Vargas-Zambrano, Plinio Abelardo, Solórzano-Vera, María José, Párraga-Alava, Ramona Cecilia, Vivas-Arturo, Walter Fernando, Alcivar-Hidrovo, Juan Horacio

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Calidad fisicoquímica y sensorial de cerveza artesanal estilo blonde ale con infusión de flor deshidratada de jamaica (Hibiscus sabdariffa) von García Mendoza, Jordan Javier, Párraga Alava, Ramona Cecilia, Barre Zambrano, Roy Leonardo

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RESPUESTA MORFOMÉTRICA INTESTINAL EN TILAPIA ROJA (Oreochromis spp.) ALIMENTADA CON PELLETS ENRIQUECIDOS CON PROBIÓTICOS Y PREBIÓTICOS // INTESTINAL MORPHOMETRIC RESPONSE IN RED TI... von Gibson Jonny Cornejo-Dueñas, José Ader Gómez-Peñaranda, Plinio Abelardo Vargas-Zambrano, Ramona Cecilia Párraga-Alava, Alex Alberto Dueñas-Rivadeneira

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Biopelícula de propóleo en la etapa de postcosecha de la guayaba (Psidium guajava) von Cedeño-Cruzati, Erika Vanessa, Párraga-Alava, Ramona Cecilia

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Calidad fisicoquímica y sensorial de cerveza artesanal estilo blonde ale con infusión de flor deshidratada de jamaica (Hibiscus sabdariffa) von José Gabriel Viteri Borja, Ramona Cecilia Párraga Alava, Jordan Javier García Mendoza, RoyLeonardoBarreZambrano, JuanPablo Romero Bravo

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Use of papain and bromelain and its effect on the organoleptic and bromatological characteristics of smoked pork chops von José Patricio Muñoz Murillo, María Isabel Zambrano Vélez, Ramona Cecilia Párraga Álava, Cristhian Darío Verduga López

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Uso de papaína y bromelina y su efecto en las características organolépticas y bromatológicas de chuletas de cerdo ahumadas von Muñoz Murillo, José Patricio, Zambrano Vélez, María Isabel, Párraga Álava, Ramona Cecilia, Verduga López, Cristhian Darío

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Adición de harina de amaranto (Amaranthus caudatus L) en la producción de dulce de leche von Ramona Cecilia Párraga Álava, José Patricio Muñoz Murillo, Manolo Alfredo Mera Carbo, Roy Leonardo Barre Zambrano, Jordan Javier García Mendoza

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Comportamiento morfofisiológico, nutricional - productivo del pasto Tanzania (Panicum maximum cv) a tres edades de corte von Andrade-Solórzano, Carlos Andrés, Vivas-Arturo, Walter Fernando, Parraga-Alava, Ramona Cecilia, Mendoza-Rivadeneira, Freddy Alain

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Factibilidad para la instalación de una industria procesadora de licor de cacao von Muñoz Murillo, José Patricio, Párraga Álava, Ramona Cecilia, Zambrano Vélez, María Isabel, Alcívar Mendoza, Pablo Enrique, Zambrano Rodríguez, Virginia Estefanía

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