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    The characteristics of foam-mat dried red and purple roselle calyces powder prepared with commercial emulsifiers as the foaming agents

    The characteristics of foam-mat dried red and purple roselle calyces powder prepared with commercial emulsifiers as the foaming agents von Estiasih, Teti, Eko Witoyo, Jatmiko, Kania Mapandin Runtung, Gabriela, Deannova Pasha Moelyono, Diva, Rahmayani Murini, Alifah, Setyaningsih, Widiastuti, Nuryani Lioe, Hanifah, Palma, Miguel, Ahmadi, Kgs

    Veröffentlicht in CYTA: journal of food

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