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Adhesion characteristics of isolated wax substances from fruit cuticles related to osmotic dehydration of whole fruits. I. Effect of temperature and preliminary treatment
von
Raev N.D
,
Tanchev S.S
,
Sharma R.C
Veröffentlicht in
Journal of food safety
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Nikhailova, E.A.
,
Raev, N.D.
,
Skvortsov, E.I.
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