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    Processamento mínimo de mamão 'formosa'

    Processamento mínimo de mamão 'formosa' von TEIXEIRA, Gustavo Henrique de Almeida(UNESP FCAV Departamento de Tecnologia), DURIGAN, José Fernando(UNESP FCAV Departamento de Tecnologia), MATTIUZ, Ben-Hur(UNESP FCAV Departamento de Tecnologia), ROSSI JÚNIOR, Oswaldo Durival(UNESP FCAV Departamento de Veterinária Preventiva)


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    Processamento mínimo em goiabas 'Paluma' e 'Pedro Sato': 2. Avaliação química, sensorial e microbiológica

    Processamento mínimo em goiabas 'Paluma' e 'Pedro Sato': 2. Avaliação química, sensorial e microbiológica von Mattiuz, Ben-Hur(UNESP FCAV Departamento de Tecnologia), Durigan, José Fernando(UNESP FCAV Departamento de Tecnologia), Rossi Júnior, Oswaldo Durival(UNESP FCAV Departamento de Medicina Veterinária e Preventiva e Saúde Pública)


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