Salting kinetics and salt diffusivities in farmed Pantanal caiman muscle von Telis, V.R.N, Romanelli, P.F, Gabas, A.L, Telis-Romeiro, J

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Chemical composition and apparent digestibility of the ostrich offal meal for Nile tilapia/Composicao quimica e coeficiente de digestibilidade aparente da farinha de visceras de av... von Sales, Priscila Juliana Pinsetta, Furuya, Wilson Massamitu, Romanelli, Pedro Fernando

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Rendimentos do abate e composição da carne de ema (Rhea americana) von Pereira, Amanda Vieira(UNESP), Romanelli, Pedro Fernando(UNESP), Scriboni, Andréia Borges(UNESP), Orlandini, Flávia Pinheiro(UNESP)

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Chemical composition and apparent digestibility of the ostrich offal meal for Nile tilapia - doi: 10.4025/actascianimsci.v34i4.13097 von Pedro Fernando Romanelli, Wilson Massamitu Furuya, Priscila Juliana Pinsetta Sales

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Chemical composition and apparent digestibility of the ostrich offal meal for Nile tilapia - doi: 10.4025/actascianimsci.v34i4.13097 von Priscila Juliana Pinsetta Sales, Wilson Massamitu Furuya, Pedro Fernando Romanelli

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Chemical composition and apparent digestibility of the ostrich offal meal for Nile tilapia von Sales, P.J.P, Furuya, W.M, Romanelli, P.F

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Aproveitamento de vísceras não comestíveis de aves para elaboração de farinha de carne von Costa, Denise Pinheiro Soncini, Romanelli, Pedro Fernando, Trabuco, Elizeu

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Estudo do aproveitamento das vísceras do jacaré do pantanal (Caiman crocodilus yacare ) em farinha de carne von Romanelli, Pedro Fernando(UNESP Depto de Engenharia e Tecnologia de Alimentos), Schmidt, Juliana(UNESP Depto de Engenharia e Tecnologia de Alimentos)

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Estudo do aproveitamento das vísceras do jacaré do pantanal (Caiman crocodilus yacare ) em farinha de carne von Romanelli, Pedro Fernando, Schmidt, Juliana

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Fatores que influenciam a textura da carne de novilhos Nelore e cruzados Limousin-Nelore von Heinemann, Riana Jordão Barrozo(Unesp Instituto de Biociências, Letras e Ciências Exatas Departamento de Engenharia e Tecnologia de Alimentos), Pinto, Marcos Franke(Unesp Faculdade de Odontologia de Araçatuba Departamento de Apoio, Produção e Saúde Animal), Romanelli, Pedro Fernando(Unesp Instituto de Biociências, Letras e Ciências Exatas Departamento de Engenharia e Tecnologia de Alimentos)

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title language="eng">Chemical composition and fatty acid profile of rhea (Rhea americana) meat von Pedro Fernando Romanelli, Elizeu Trabuco, Andréia Borges Scriboni, Jesuí Vergílio Visentainer, Nilson Evelázio de Souza

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Chemical composition and fatty acid profile of rhea (Rhea americana) meat von Romanelli, Pedro Fernando, Trabuco, Elizeu, Scriboni, Andréia Borges, Visentainer, Jesuí Vergílio, Souza, Nilson Evelázio de

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Aproveitamento de vísceras não comestíveis de aves para elaboração de farinha de carne von Costa, Denise Pinheiro Soncini, Romanelli, Pedro Fernando, Trabuco, Elizeu

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ANÁLISE MICROBIOLÓGICA DA CARNE DE JACARÉ DO PANTANAL (Caiman crocodilus yacare) von HOFFMANN, Fernando Leite(Universidade Estadual Paulista), ROMANELLI, Pedro Fernando(Universidade Estadual Paulista)

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Rendimentos do abate e composição da carne de ema (Rhea americana) von Pereira, Amanda Vieira, Romanelli, Pedro Fernando, Scriboni, Andréia Borges, Orlandini, Flávia Pinheiro

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Processamento da carne do jacaré do pantanal (Caiman crocodilus yacare) von Romanelli, Pedro Fernando(UNESP Depto de Engenharia e Tecnologia de Alimentos), Caseri, Roseani(UNESP Depto de Engenharia e Tecnologia de Alimentos), Lopes Filho, José Francisco(UNESP Depto de Engenharia e Tecnologia de Alimentos)

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Fatores que influenciam a textura da carne de novilhos Nelore e cruzados Limousin-Nelore Factors affecting meat texture from Nellore and crossbreed Limousin-Nellore steers von Riana Jordão Barrozo Heinemann, Marcos Franke Pinto, Pedro Fernando Romanelli

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Fatores que influenciam a textura da carne de novilhos Nelore e cruzados Limousin-Nelore von Heinemann, Riana Jordão Barrozo, Pinto, Marcos Franke, Romanelli, Pedro Fernando

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AVALIAÇÃO DA SOLUBILIDADE DAS PROTEÍNAS MIOFIBRILARES, CAPACIDADE DE EMULSIFICAÇÃO E PERDA POR COCÇÃO, EVAPORAÇÃO E GOTEJAMENTO DAS CARNES DE EMA, AVESTRUZ E FRANGO von Letícia Cristina Costa e SILVA, Julyanna Andrade SILVA, Roger DARROS-BARBOSA, Pedro Fernando ROMANELLI

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Evaluation of the solubility of myofibrillar proteins, emulsifying capacity of protein and cooking, evaporation and drip losses of meat from rhea /Avaliacao da solubilidade das pro... von Silva, Leticia Cristina Costa, Silva, Julyanna Andrade, Darros-Barbosa, Roger, Romanelli, Pedro Fernando

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