Analysis of the sharpness of blades for food cutting von Schuldt, S., Arnold, G., Kowalewski, J., Schneider, Y., Rohm, H.

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Thermal-mechanical treatment of blackcurrant pomace for enrichment in yoghurt von Sankowski, L.V., Morales-Medina, R., Fula Arguello, C., Reißner, A.-M., Struck, S., Rohm, H., Drusch, S., Brückner-Gühmann, M.

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Fermented milk products: effects of lactose hydrolysis and fermentation conditions on the rheological properties von Schmidt, C., Mende, S., Jaros, D., Rohm, H.

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Long- and short-range structural changes of recrystallised cassava starch subjected to in vitro digestion von Mutungi, C., Onyango, C., Doert, T., Paasch, S., Thiele, S., Machill, S., Jaros, D., Rohm, H.

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Entwicklung einer chromatographischen Profilingmethode zur Analyse von Heteroexopolysacchariden von Furch, A., Nachtigall, C., Jaros, D., Rohm, H., Wefers, D.

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Survival of White-Tailed Deer Fawns in Southern Illinois von ROHM, JOHN H, NIELSEN, CLAYTON K, WOOLF, ALAN

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Comparative cleaning tests with modified protein and starch residues von Otto, C., Zahn, S., Hauschild, M., Babick, F., Rohm, H.

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Laboratory methods to predict the cleaning behaviour of egg yolk layers in a flow channel von Helbig, M., Zahn, S., Böttcher, K., Rohm, H., Majschak, J.-P.

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The impact of lecithin on rheology, sedimentation and particle interactions in oil-based dispersions von Arnold, G., Schuldt, S., Schneider, Y., Friedrichs, J., Babick, F., Werner, C., Rohm, H.

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Defined abrasion procedures for cutting blades and comparative mechanical and geometrical wear characterization von Schuldt, S., Arnold, G., Roschy, J., Schneider, Y., Rohm, H.

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Ultrasonic cutting of cheese: Composition affects cutting work reduction and energy demand von Arnold, G., Leiteritz, L., Zahn, S., Rohm, H.

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Temperaturabhängigkeit von Differenzschwellen der Süßewahrnehmung von Wessel, B., Zahn, S., Rohm, H.

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Extrazelluläre Polysaccharide von Streptococcus thermophilus DGCC7710: Strukturaufklärung und Auswirkungen einer Microfluidizer‐Behandlung von Nachtigall, C., Wefers, D., Jaros, D., Rohm, H.

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Influence of Individual Phospholipids on the Physical Properties of Oil-Based Suspensions von Arnold, G, Schade, E, Schneider, Y, Friedrichs, J, Babick, F, Werner, C, Rohm, H

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Transglutaminase treatment to improve physical properties of acid gels from enriched goat milk von Ardelean, A.I., Otto, C., Jaros, D., Rohm, H.

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Phase Transition Stability of Cocoa Butter Emulsions von Rivas, J. C. Mazo, Zelga, K., Schneider, Y., Rohm, H.

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Improving the Nutritional Quality of Microwave-vacuum Dried Strawberries: A Preliminary Study von Böhm, V., Kühnert, S., Rohm, H., Scholze, G.

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Structural and physicochemical properties and in vitro digestibility of recrystallized linear α- d-(1 → 4) glucans derived from mild-acid-modified cassava starch von Mutungi, C., Onyango, C., Rost, F., Doert, T., Jaros, D., Rohm, H.

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Extrazelluläre Polysaccharide von Milchsäurebakterien: Zusammenhang von molekularer Struktur und Textur von Frischkäse von Surber, G., Wefers, D., Spiegel, T., Wolfschoon‐Pombo, A., Mende, S., Jaros, D., Rohm, H.

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Survival of white-tailed deer fawns on Marine Corps Base Quantico von Aubin, Gisèle R., Nye, Christa C., Rohm, John H., Stamps, R. T., Ford, W. Mark, Cherry, Michael J.

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