Alimentação escolar e agricultura familiar: análise de recursos empregados na compra de alimentos von Araujo, Lana Raysa da Silva, Brito, Andrea Nunes Mendes de, Rodrigues, Malvina Thais Pacheco, Mascarenhas, Márcio Dênis Medeiros, Moreira-Araujo, Regilda Saraiva dos Reis

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Cereal bar enriched with cowpea bean whole flour, cashew nut, and raisin banana von Moreira-Araújo, Regilda Saraiva dos Reis, Sousa, Iuska Grazielle Macêdo de, Cavalcante, Rodrigo Barbosa Monteiro, Morgano, Marcelo Antônio, Araújo, Marcos Antônio da Mota

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Antioxidant action and enzyme activity modulation by bioaccessible polyphenols from jambolan (Syzygium cumini (L.) Skeels) von Sousa, Mariana de Morais, Lima, Rosália Maria Tôrres de, Lima, Alessandro de, Reis, Antonielly Campinho, Cavalcante, Ana Amélia de Carvalho Melo, Sattler, José Augusto Gasparotto, Almeida-Muradian, Lígia Bicudo de, Lima Neto, José de Sousa, Moreira-Araujo, Regilda Saraiva dos Reis, Nogueira, Nadir do Nascimento

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Chemical characterization of green grain before and after thermal processing in biofortified cowpea cultivars von Melo, Natália Quaresma Costa, Moreira-Araújo, Regilda Saraiva dos Reis, Araújo, Marcos Antônio da Mota, Rocha, Maurisrael de Moura

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Análise da situação vacinal de crianças pré-escolares em Teresina (PI) von Fernandes, Ana Catharina Nunes, Gomes, Keila Rejane Oliveira, Araújo, Telma Maria Evangelista de, Moreira-Araújo, Regilda Saraiva dos Reis

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School meals and family farming: analysis of funds spent in food purchases von Araujo, Lana Raysa da Silva, Brito, Andrea Nunes Mendes de, Rodrigues, Malvina Thais Pacheco, Mascarenhas, Márcio Dênis Medeiros, Moreira-Araujo, Regilda Saraiva Dos Reis

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Uncovering nutritional information in food: practical approach/Desvendando as informacoes nutricionais em alimentos: abordagem pratica/Descubriendo informacion nutricional en los a... von da Silva, Vanecy Matias, Moreira-Araujo, Regilda Saraiva dos Reis

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Nutritional, Physicochemical and Structural Parameters of Mauritia flexuosa Fruits and By-Products for Biotechnological Exploration of Sustainable Goods von Pereira-Freire, Joilane Alves, Aquino, Jailane de Souza, Campos, Ana Regina Nascimento, Viana, Vicente Galber Freitas, Costa Júnior, Joaquim Soares da, Silva, Jurandy do Nascimento, Moura, Arkellau Kenned Silva, Citó, Antônia Maria das Graças Lopes, Moreira-Araújo, Regilda Saraiva dos Reis, Frota, Karoline de Macêdo Gonçalves, Medeiros, Stella Regina Arcanjo, Ferreira, Paulo Michel Pinheiro

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Bioacessibility of phenolic compounds and antioxidant capacity in organic peppermint leaves von Monteiro Cavalcante, Rodrigo Barbosa, Moura, Amanda Jéssica Barros de, Araújo, Marcos Antônio da Mota, Moreira-Araújo, Regilda Saraiva dos Reis

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In vitro bioaccessibility of phenolic compounds and antioxidant activity in biofortified cowpea cultivars von Barros, Nara Vanessa dos Anjos, Abreu, Bruna Barbosa de, Rocha, Maurisrael de Moura, Araújo, Marcos Antônio da Mota, Moreira-Araújo, Regilda Saraiva dos Reis

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IDENTIFICATION AND QUANTIFICATION OF PHENOLIC COMPOUNDS AND ANTIOXIDANT ACTIVITY IN COWPEAS OF BRS XIQUEXIQUE CULTIVAR von MOREIRA-ARAÚJO, REGILDA SARAIVA DOS REIS, SAMPAIO, GENI RODRIGUES, SOARES, ROSANA APARECIDA MANÓLIO, SILVA, CÍNTIA PEREIRA DA, ARAÚJO, MARCOS ANTONIO DA MOTA, ARÊAS, JOSÉ ALFREDO GOMES

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Identification and quantification of antioxidant compounds in cowpea von Moreira-Araújo, Regilda Saraiva dos Reis, Sampaio, Geni Rodrigues, Soares, Rosana Aparecida Manólio, Silva, Cintia Pereira, Arêas, José Alfredo Gomes

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EFFECT OF THERMAL PROCESSING ON CHEMICAL COMPOSITIONS, BIOACTIVE COMPOUNDS, AND ANTIOXIDANT ACTIVITIES OF COWPEA CULTIVARS von CAVALCANTE, RODRIGO BARBOSA MONTEIRO, ARAÚJO, MARCOS ANTÔNIO DA MOTA, ROCHA, MAURISRAEL DE MOURA, MOREIRA-ARAÚJO, REGILDA SARAIVA DOS REIS

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Vitimização por bullying e fatores associados em estudantes brasileiros com idade de 13 a 17 anos: estudo populacional von Veloso, Vandoval Rodrigues, Costa, Felipe Barbosa de Sousa, Marques, Cristiane Cronemberger de Arruda, Andrade, Jesusmar Ximenes, Miranda, Cássio Eduardo Soares, Araújo, Regilda Saraiva dos Reis Moreira

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Effect of cooking on the bioactive compounds and antioxidant activity in grains cowpea cultivars von Barros, Nara Vanessa dos Anjos, Rocha, Maurisrael de Moura, Glória, Maria Beatriz Abreu, Araújo, Marcos Antônio da Mota, Moreira-Araújo, Regilda Saraiva dos Reis

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CHEMICAL, GRANULOMETRIC AND TECHNOLOGICAL CHARACTERISTICS OF WHOLE FLOURS FROM COMMERCIAL CULTIVARS OF COWPEA von RIOS, MAIARA JAIANNE BEZERRA LEAL, DAMASCENO-SILVA, KAESEL JACKSON, MOREIRA-ARAÚJO, REGILDA SARAIVA DOS REIS, FIGUEIREDO, EVÂNIA ALTINA TEIXEIRA DE, ROCHA, MAURISRAEL DE MOURA, HASHIMOTO, JORGE MINORU

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Cheese bread enriched with biofortified cowpea flour von Cavalcante, Rodrigo Barbosa Monteiro, Morgano, Marcelo Antônio, Silva, Kaesel Jackson Damasceno e, Rocha, Maurisrael de Moura, Araújo, Marcos Antônio da Mota, Moreira-Araújo, Regilda Saraiva dos Reis

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Analysis of the health situation in high school: methodology von Keila Rejane Oliveira Gomes, Cássio Eduardo Soares Miranda, Karoline de Macêdo Gonçalves Frota, Malvina Thaís Pacheco Rodrigues, Márcio Dênis Medeiros Mascarenhas, Regilda Saraiva dos Reis Moreira Araújo, Telma Maria Evangelista Araújo

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Anemia in Brazilian pregnant women before and after flour fortification with iron von Fujimori, Elizabeth, Sato, Ana Paula Sayuri, Szarfarc, Sophia Cornbluth, Veiga, Gloria Valeria da, Oliveira, Valterlinda Alves de, Colli, Célia, Moreira-Araújo, Regilda Saraiva dos Reis, Arruda, Ilma Kruze Grande de, Uchimura, Taqueco Teruya, Brunken, Gisela Soares, Yuyama, Lucia Kiyoko Ozaki, Muniz, Pascoal Torres, Priore, Silvia Eloiza, Tsunechiro, Maria Alice, Frazão, Andréa das Graças Ferreira, Passoni, Cynthia R Matos Silva, Araújo, Claudia Regina Marchiori Antunes

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Effect of thermal processing on total polyphenol content in the grain of cowpea cultivars von Cavalcante, Rodrigo Barbosa Monteiro, Araújo, Marcos Antônio da Mota, Rocha, Maurisrael de Moura, Silva, Kaesel Jackson Damasceno e, Moreira-Araújo, Regilda Saraiva dos Reis

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