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    Cold Brew Coffee-Pilot Studies on Definition, Extraction, Consumer Preference, Chemical Characterization and Microbiological Hazards

    Cold Brew Coffee-Pilot Studies on Definition, Extraction, Consumer Preference, Chemical Characterization and Microbiological Hazards von Claassen, Linda, Rinderknecht, Maximilian, Porth, Theresa, Röhnisch, Julia, Seren, Hatice Yasemin, Scharinger, Andreas, Gottstein, Vera, Noack, Daniela, Schwarz, Steffen, Winkler, Gertrud, Lachenmeier, Dirk W

    Veröffentlicht in Foods

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