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    Evaluación de los parámetros de calidad de chips en relación con diferentes variedades de plátano (Musa paradisiaca L.)

    Evaluación de los parámetros de calidad de chips en relación con diferentes variedades de plátano (Musa paradisiaca L.) von Lucas A, Juan Carlos, Quintero C, Víctor Dumar, Vasco Leal, José Fernando, Mosquera A, José Daniel


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    Evaluación fisicotérmica y reológica de harina y almidón de plátano dominico hartón (Musa Paradisiaca Abb)

    Evaluación fisicotérmica y reológica de harina y almidón de plátano dominico hartón (Musa Paradisiaca Abb) von Quintero Castaño, Victor Dumar, Montoya, Jairo, Lucas Aguirre, Juan Carlos

    Veröffentlicht in Temas agrarios

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