Effects of Solar Drying on the Structural and Thermodynamic Characteristics of Bee Pollen von Zuluaga Dominguez, Carlos Mario, Castellanos Páez, Brian Alberto, Durán Jiménez, Andrés, Fuenmayor, Carlos Alberto, Quicazán, Marta Cecilia

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Applying Peleg's equation to modelling the kinetics of solid hydration and migration during soybean soaking von QUICAZAN, M. C, CAICEDO, L. A, CUENCA, M

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Shelf-life prediction of pot-honey subjected to thermal treatments based on quality attributes at accelerated storage conditions von Correa-Mosquera, Ana Ruby, Quicazán, Marta Cecilia, Zuluaga-Domínguez, Carlos Mario

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Bioactive Attributes and Analysis of Electronic Nose Feature Signals of Colombian Stingless Bees Propolis von Zuluaga‐Domínguez, Carlos Mario, Fuenmayor, Carlos Alberto, Quicazán, Marta Cecilia

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Effect of enzymatic hydrolysis on structural characteristics and bioactive composition of bee‐pollen von Zuluaga‐Domínguez, Carlos, Castro‐Mercado, Lizeth, Cecilia Quicazán, Marta

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Effect of dehydration on instrumental sensory characteristics of bee pollen von Correa Mosquera, Ana Ruby, Quicazán, Marta Cecilia, Cuenca, Martha Maria, Hernández, Claudia Estella

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ALTERNATIVAS DE VALORIZACIÓN DE POLEN APÍCOLA COLOMBIANO PARA SU USO COMO RECURSO ALIMENTICIO - UNA REVISIÓN ESTRUCTURADA von ZULUAGA D, Carlos Mario, SERRATO B, Juan Carlos, QUICAZÁN de C, Marta Cecilia

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VALORIZATION ALTERNATIVES OF COLOMBIAN BEE-POLLEN FOR ITS USE AS FOOD RESOURCE - A STRUCTURED REVIEW/ALTERNATIVAS DE VALORIZACIÓN DE POLEN APÍCOLA COLOMBIANO PARA SU USO COMO RECUR... von Zuluaga, Carlos Mario D, Serrato, Juan Carlos B, Quicazán, Marta Cecilia de C

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Valorization alternatives of colombian bee-pollen for its use as food resource - a structured review von ZULUAGA DOMÍNGUEZ, Carlos Mario, SERRATO BERMUDEZ, Juan Carlos, QUICAZÁN de C., Martha Cecilia

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Evaluation of the physicochemical and functional properties of Colombian bee pollen von Fuenmayor B, Carlos, Zuluaga D, Carlos, Díaz M, Consuelo, Quicazán de C, Marta, Cosio, María, Mannino, Saverio

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Validation of honey-bee smelling profile by using a commercial electronic nose von Correa, Ana R., Cuenca, Martha M., Zuluaga, Carlos M., Scampicchio, Matteo M., Quicazán, Marta C.

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Standardising and validating aromatic profile analysis by an electronic nose von Zuluaga, Carlos Mario, Díaz, Amanda Consuelo, Quicazán, Martha Cecilia

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Comparación de la Fermentación de Bebida de Soya y Leche de Vaca utilizando un Cultivo Láctico Comercial von Quicazan de Cuenca, Marta Cecilia, Cuenca, Martha María

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Evaluación de la fermentación de bebida de soya con un cultivo láctico von Quicazan de Cuenca, Marta Cecilia, Pradilla Arenas, German Lauro, Sandoval Bahamondes, Pilar Angélica

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