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    Chemical composition and biological activity of cardoon (Cynara cardunculus L. var. altilis) seeds harvested at different maturity stages

    Chemical composition and biological activity of cardoon (Cynara cardunculus L. var. altilis) seeds harvested at different maturity stages von Mandim, Filipa, Petropoulos, Spyridon A., Pinela, José, Dias, Maria Inês, Giannoulis, Kyriakos D., Kostić, Marina, Soković, Marina, Queijo, Beatriz, Santos-Buelga, Celestino, Ferreira, Isabel C.F.R., Barros, Lillian

    Veröffentlicht in Food chemistry

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