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    Fermentability and nutritional characteristics of sorghum Mahewu supplemented with Bambara groundnut

    Fermentability and nutritional characteristics of sorghum Mahewu supplemented with Bambara groundnut von Qaku, Xolisile W., Adetunji, Adeoluwa, Dlamini, Bhekisisa C.

    Veröffentlicht in Journal of food science

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    Consumer acceptability, metabolite profile analysis and storage stability of sorghum‐Bambara groundnut mahewu

    Consumer acceptability, metabolite profile analysis and storage stability of sorghum‐Bambara groundnut mahewu von Akanni, Gabriel Bidemi, Qaku, Xolisile W., Adetunji, Adeoluwa, Dlamini, Bhekisisa C.


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