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Quality Characteristics of Sourdough Bread with The Addition of Water Yest and Wheat-Mocaf Flours Combination
von
Azni, Intan Nurul
,
Prabawati, Alberta Teresa Anggi
,
Basriman, Iman
,
Amelia, Julfi Restu
Veröffentlicht in
Jurnal teknik pertanian Lampung (Online)
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