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    Conventional and non-conventional disinfection methods to prevent microbial contamination in minimally processed fruits and vegetables

    Conventional and non-conventional disinfection methods to prevent microbial contamination in minimally processed fruits and vegetables von Mendoza, Iana Cruz, Luna, Esther Ortiz, Pozo, María Dreher, Vásquez, Mirian Villavicencio, Montoya, Diana Coello, Moran, Galo Chuchuca, Romero, Luis Galarza, Yépez, Ximena, Salazar, Rómulo, Romero-Peña, María, León, Jonathan Coronel

    Veröffentlicht in Food science & technology

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