Influence of metal ions on pellet morphology and polygalacturonase synthesis by Aspergillus niger 3T5B8 von Couri, Sônia(Embrapa Agroindústria de Alimentos CTAA Engenharia de Alimentos), Pinto, Gustavo Adolfo Saavedra(Embrapa Agroindústria Trópical CNPAT), Senna, Lilian Ferreira de(Universidade do Estado do Rio de Janeiro Instituto de Química Departamento de Química Analítica), Martelli, Hebe Labarthe(Universidade Federal do Rio de Janeiro Escola de Química Departamento de Engenharia Bioquímica)

Volltext