Physicochemical and chemical modifications of baby pitaya during its development von Rodrigues, Luiz José, Tomás, Maria da Graça, de Paula, Nélio Ranieli Ferreira, Pinto, Daniella Moreira, Boas, Eduardo Valério de Barros Vilas, da Costa, Carlos Alexandre Rocha

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Physicochemical characteristics and volatile profile of pitaya (Selenicereus setaceus) von Tomas, Maria da Graca, Rodrigues, Luiz Jose, Almeida Lobo, Francisco de, Takeuchi, Katiuchia Pereira, de Paula, Nelio Ranieli Ferreira, Pinto, Daniella Moreira, Nhantumbo, Nascimento, Pizzatto, Mariana, Oualmakran, Youssef, Machado, Gilson Gustavo Lucinda, Boas, Eduardo Valerio de Barros Vilas

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Volatile compounds profile of fresh-cut peki fruit stored under different temperatures von Damiani, Clarissa(Universidade Federal de Lavras Departamendo de Ciência dos Alimentos), Vilas Boas, Eduardo Valério de Barros(Universidade Federal de Lavras Departamendo de Ciência dos Alimentos), Ferri, Pedro Henrique(Universidade Federal de Goiás Instituto de Química), Pinto, Daniella Moreira(Universidade Federal de Lavras Departamendo de Ciência dos Alimentos), Rodrigues, Luiz José(Universidade Federal de Lavras Departamendo de Ciência dos Alimentos)

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Growth and maturation of pequi fruit of the Brazilian cerrado von Rodrigues, Luiz José, Ferreira de Paula, Nélio Ranieli, Pinto, Daniella Moreira, Vilas Boas, Eduardo Valério de Barros

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Characterization of fruits from the savanna: Araça (Psidium guinnensis Sw.) and Marolo (Annona crassiflora Mart.) von Damiani, Clarissa, Vilas Boas, Eduardo Valério de Barros, Asquieri, Eduardo Ramirez, Lage, Moacir Evandro, Oliveira, Rodrigo Almeida de, Silva, Flavio Alves da, Pinto, Daniella Moreira, Rodrigues, Luiz José, Silva, Edson Pablo da, Paula, Nélio Ranieli Ferreira de

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Influência de diferentes temperaturas na manutenção da qualidade de Pequi minimamente processado von Damiani, Clarissa(Universidade Federal de Lavras Departamento de Ciência dos Alimentos), Vilas Boas, Eduardo Valério de Barros(Universidade Federal de Lavras Departamento de Ciência dos Alimentos), Pinto, Daniella Moreira(Universidade Federal de Lavras Departamento de Ciência dos Alimentos), Rodrigues, Luiz José(Universidade Federal de Lavras Departamento de Ciência dos Alimentos)

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Efeito do tipo de corte e sanificantes no amaciamento de pequi (Caryocar brasiliense Camb.) minimamente processado von Rodrigues, Luiz José(Universidade Federal de Lavras), Vilas Boas, Eduardo Valério de Barros(Universidade Federal de Lavras Departamento de Ciência dos Alimentos), Piccoli, Roberta Hilsdorf(Universidade Federal de Lavras Departamento de Ciência dos Alimentos), Paula, Nélio Ranieli Ferreira de(Universidade Federal de Lavras), Pinto, Daniella Moreira(Universidade Federal de Lavras), Vilas Boas, Brígida Monteiro(Universidade Federal de Lavras)

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Efeito do tipo de corte e de sanificantes no escurecimento de pequi minimamente processado Effect of cutting type and sanitizers on the browning of fresh cut peki fruit von Luiz José Rodrigues, Eduardo Valério de Barros Vilas Boas, Nélio Ranieli Ferreira de Paula, Daniella Moreira Pinto, Roberta Hilsdord Piccoli

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Efeito do tipo de corte e de sanificantes no escurecimento de pequi minimamente processado von Rodrigues, Luiz José, Vilas Boas, Eduardo Valério de Barros, Paula, Nélio Ranieli Ferreira de, Pinto, Daniella Moreira, Piccoli, Roberta Hilsdord

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Processamento mínimo de tangerinas sob duas temperaturas Fresh-cut tangerine stored under two temperatures von Clarissa Damiani, Eduardo Valério de Barros Vilas Boas, Daniella Moreira Pinto

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Influência de diferentes temperaturas na manutenção da qualidade de Pequi minimamente processado von Damiani, Clarissa, Vilas Boas, Eduardo Valério de Barros, Pinto, Daniella Moreira, Rodrigues, Luiz José

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Influência de diferentes temperaturas na manutenção da qualidade de Pequi minimamente processado Influence of different temperatures in maintenance of quality of fresh-cut Pequi von Clarissa Damiani, Eduardo Valério de Barros Vilas Boas, Daniella Moreira Pinto, Luiz José Rodrigues

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Processamento mínimo de tangerinas sob duas temperaturas von Damiani, Clarissa, Vilas Boas, Eduardo Valério de Barros, Pinto, Daniella Moreira

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Qualidade de tangerina 'poncã' minimamente processada, armazenada a 5°c Quality of fresh-cut 'Poncã' Tangerine, stored at 5°C von Daniella Moreira Pinto, Eduardo Valério de Barros Vilas Boas, Clarissa Damiani

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Qualidade de tangerina 'poncã' minimamente processada, armazenada a 5°c von Pinto, Daniella Moreira, Vilas Boas, Eduardo Valério de Barros, Damiani, Clarissa

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Efeito do tipo de corte e sanificantes no amaciamento de pequi (Caryocar brasiliense Camb.) minimamente processado von Rodrigues, Luiz José, Vilas Boas, Eduardo Valério de Barros, Piccoli, Roberta Hilsdorf, Paula, Nélio Ranieli Ferreira de, Pinto, Daniella Moreira, Vilas Boas, Brígida Monteiro

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Efeito do tipo de corte e sanificantes no amaciamento de pequi (Caryocar brasiliense Camb.) minimamente processado Effect of the cut type and sanitizers on the softening of fresh c... von Luiz José Rodrigues, Eduardo Valério de Barros Vilas Boas, Roberta Hilsdorf Piccoli, Nélio Ranieli Ferreira de Paula, Daniella Moreira Pinto, Brígida Monteiro Vilas Boas

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Efeito do tipo de corte e de sanificantes no escurecimento de pequi minimamente processado von Rodrigues, Luiz José, Vilas Boas, Eduardo Valério de Barros, Paula, Nélio Ranieli Ferreira de, Pinto, Daniella Moreira, Piccoli, Roberta Hilsdord

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Qualidade de tangerina 'poncã' minimamente processada, armazenada a 5°c von Pinto, Daniella Moreira, Vilas Boas, Eduardo Valério de Barros, Damiani, Clarissa

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Processamento mínimo de tangerinas sob duas temperaturas von Damiani, Clarissa, Vilas Boas, Eduardo Valério de Barros, Pinto, Daniella Moreira

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