Comparison of total tract digestibility and nitrogen balance between Cinta Senese and Large White pigs fed on different levels of dietary crude protein von Acciaioli, A., Sirtori, F., Pianaccioli, L., Campodoni, G., Pugliese, C., Bozzi, R., Franci, O.

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Effect of use of bread in fattening of Cinta Senese pig von Sirtori, F., Acciaioli, A., Pianaccioli, L.

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Effect of season on characteristics of pecorino cheese and ricotta of Pistoiese Appennine: first results von Pianaccioli, L., Acciaioli, A., Malvezzi, R., Giustini, L.

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Characteristics of cured lard of Cinta Senese pig fed acorn and chestnut [Tuscany] von Sirtori, F. (Florence Univ. (Italy). Dipartimento di Scienze Zootecniche), Pugliese, C. (Florence Univ. (Italy). Dipartimento di Scienze Zootecniche), Meo Zilio, D. (Florence Univ. (Italy). Dipartimento di Scienze Zootecniche), Campodoni, G. (Florence Univ. (Italy). Dipartimento di Scienze Zootecniche), Pianaccioli, L. (Florence Univ. (Italy). Dipartimento di Scienze Zootecniche), Bonelli, A. (Florence Univ. (Italy). Dipartimento di Scienze Zootecniche)

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Characteristics of beef meat as influenced by diet based on hay or maize silage von Pianaccioli, L. (Florence Univ. (Italy). Dipartimento di Scienze Zootecniche), Acciaioli, A. (Florence Univ. (Italy). Dipartimento di Scienze Zootecniche), Campodoni, G. (Florence Univ. (Italy). Dipartimento di Scienze Zootecniche), Sirtori, F. (Florence Univ. (Italy). Dipartimento di Scienze Zootecniche), Franci, O. (Florence Univ. (Italy). Dipartimento di Scienze Zootecniche)

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Performance of Cinta Senese pigs and their crosses with Large White 2. Physical, chemical and technological traits of Tuscan dry-cured ham von Franci, Oreste, Pugliese, Carolina, Acciaioli, Anna, Bozzi, Riccardo, Campodoni, Gustavo, Sirtori, Francesco, Pianaccioli, Lara, Gandini, Gustavo

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Cinta Senese and Large White x Cinta Senese raised on pasture in wood. Sample join composition and meat quality [Tuscany] von Pugliese, C. (Florence Univ. (Italy). Dipartimento di Scienze Zootecniche), Campodoni, G. (Florence Univ. (Italy). Dipartimento di Scienze Zootecniche), Badii, M. (Florence Univ. (Italy). Dipartimento di Scienze Zootecniche), Pianaccioli, L. (Florence Univ. (Italy). Dipartimento di Scienze Zootecniche), Franci, O. (Florence Univ. (Italy). Dipartimento di Scienze Zootecniche)

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Effects of pH adjustment on clotting properties of ewe milk von Rapaccini, S. (Florence Univ. (Italy). Dipartimento di Scienze Zootecniche), Acciaioli, A. (Florence Univ. (Italy). Dipartimento di Scienze Zootecniche), Pugliese, C. (Florence Univ. (Italy). Dipartimento di Scienze Zootecniche), Pianaccioli, L. (Florence Univ. (Italy). Dipartimento di Scienze Zootecniche)

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Total apparent digestibility and nitrogen balance in Cinta Senese pigs. Utilization of field bean (Vicia faba L.) [Tuscany] von Acciaioli, A, Pianaccioli, L, Campodoni, G, Bozzi, R, Pugliese, C, Franci, O. (Florence Univ. (Italy). Dipartimento di Scienze Zootecniche)

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Characteristics of beef meat as influenced by diet based on hay or maize silage von Pianaccioli, L., Acciaioli, A., Campodoni, G., Sirtori, F., Franci, O.

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Characteristics of cured lard of Cinta Senese pig fed acorn and chestnut von Sirtori, F., Pugliese, C., Meo Zilio, D., Campodoni, G., Pianaccioli, L., Bonelli, A.

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Effects of pH adjustment on clotting properties of ewe milk von Rapaccini, S., Acciaioli, A., Pugliese, C., Pianaccioli, L.

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Cinta Senese and Large White x Cinta Senese raised on pasture in wood: sample join composition and meat quality von Pugliese, C., Campodoni, G., Badii, M., Pianaccioli, L., Franci, O.

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