Characterization and Monitoring of the Oxidative Stability of Pork Grease von Petenucci, Maria Eugênia, Fonseca, Gustavo Graciano

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Turning pork processing waste into value-added chemicals for the food industry von Amorim, Camila Dias, Camilo, Aline Gomes, de Oliveira, Clivaldo, Petenucci, Maria Eugênia, Fonseca, Gustavo Graciano

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Quality assessment of Nile tilapia and hybrid sorubim oils during low temperature storage von Menegazzo, Mariana Lara, Petenucci, Maria Eugenia, Fonseca, Gustavo Graciano

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Production of biodiesel via methyl and ethyl routes from Nile tilapia and hybrid Sorubim crude oils von Menegazzo, Mariana Lara, Franco Lucas, Bárbara, Boarin Alcade, Lígia, Petenucci, Maria Eugenia, Graciano Fonseca, Gustavo

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Balanced Scorecard como modelo para implementar a internacionalização na universidade pública: um olhar interpretativo a partir da pesquisa participante von Lourenço, Rosenery Loureiro, Petenuci, Maria Eugênia

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Avaliação química e sensorial da farinha de resíduo de tilápias na forma de sopa von Stevanato, Flávia Braidotti, Petenucci, Maria Eugênia, Matsushita, Makoto, Mesomo, Michele Cristiane, Souza, Nilson Evelázio de, Visentainer, Jeane Eliete Laguila, Almeida, Vanessa Vivian de, Visentainer, Jesui Vergilio

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Avaliação química e sensorial da farinha de resíduo de tilápias na forma de sopa von Stevanato, Flávia Braidotti, Petenucci, Maria Eugênia, Matsushita, Makoto, Mesomo, Michele Cristiane, Souza, Nilson Evelázio de, Visentainer, Jeane Eliete Laguila, Almeida, Vanessa Vivian de, Visentainer, Jesui Vergilio

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Composição e estabilidade lipídica da farinha de espinhaço de tilapia von Petenuci, Maria Eugênia, Stevanato, Flávia Braidotti, Morais, Damila Rodrigues de, Santos, Leandra Pereira, Souza, Nilson Evelázio de, Visentainer, Jesuí Vergílio

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processo de obtenção de farinha de cabeças de tilápia para alimentação humana von FLAVIA BRAIDOTTI STEVANATO, MARIA EUGENIA PETENUCI, MAKOTO MATSUSHITA, JESUI VERGILIO VISENTAINER, NILSON EVELAZIO DE SOUZA, JESUI VERGILIO VISENTEINER, JEANE ELIETE LAGUILA VISENTAINER

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