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    Produção de farinha de banana verde (Musa spp.) para aplicação em pão de trigo integral

    Produção de farinha de banana verde (Musa spp.) para aplicação em pão de trigo integral von Andrade, Bruna Andina, Perius, Dóris Back, de Mattos, Natália Vergara, Luvielmo, Márcia de Mello, Mellado, Myriam Salas


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    Production of unripe banana flour (Musa spp) for application in whole wheat bread

    Production of unripe banana flour (Musa spp) for application in whole wheat bread von Andrade, Bruna Andina, Dóris Back Perius, Mattos, Natália Vergara De, Luvielmo, Márcia De Mello, Mellado, Myriam Salas

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